Alyn Williams

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專訪 Magistracy Dining Room 總廚 Alyn Williams：為餐廳注入英式個性，盼打破大眾對英國菜刻板印象
BAZAAR Taste

專訪 Magistracy Dining Room 總廚 Alyn Williams：為餐廳注入英式個性，盼打破大眾對英國菜刻板印象

關於英國菜，大眾的既定印象或只停留香腸、薯蓉或是 Fish & Chips 等那些無聊的酒吧小菜，但年初獲選為 BAZAAR Elite 2024 最佳餐廳之一的 Magistracy Dining Room，新任行政總廚 Alyn Williams 卻以整整一年時間，細緻調整一系列菜式，以一雙巧手及心思，展現最好的英國菜。